|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| В детском саду я терпеть не мог рыбий жир, печёнку и свекольный салат. |
|
|
| номер сообщения: 8-579-137763 |
|
|
|
|
Из домашних блюд совсем не мог есть зелёный борщ. Этот щавель я называл «тряпками» и не мог с ними справиться.
Про жаренную манную кашу написано тут. На фото каша уже из холодильника, то есть не свежеприготовленная, которая по-своему вкусна. Тут я отмечу важное различие в готовке. Так как меня научили, воды я заготавливаю много, целый чайник кипятка. Но это не значит, что весь чайник нужно будет вылить, просто нужно иметь достаточное количество с запасом. Когда приходит время заливать кипяток в кашу, то это делается в маленькую щелочку между крышкой и казаном поскольку каша начинает стрелять и взрываться. Может обжечь лицо, запачкать кухню итп. Когда воды добавленно уже столько, что каша «успокоилась», то нужно еще немного поварить, чтобы она стала густой. Холодную воду в жаренную крупу нельзя заливать - будет намного хуже. И выстрелы сильнее и каша получится комками. Все остальное совпадает. |
|
|
| номер сообщения: 8-579-137764 |
|
|
|
|
| В школе-интернате мы с женой обычно вспоминаем какао из чайника на завтрак, компот из сухофруктов на обед, чай на ужин, манную кашу с ягодкой варенья посередине, костлявую селёдку с картофельным пюре, кубик масла на 15 грамм (положено было 20, но 5 от каждой порции воровали; имея 600 человек, повара экономили на детях 3 килограмма масла в день, излишки которого предлагались учителям за 3 рубля со скидкой в 60 копеек). Был ещё полдник во время самоподготовки: печенье, вафли, фрукты и т.п. |
|
|
| номер сообщения: 8-579-137765 |
|
|
|
|
Думаю, что всесоюзная детская «нелюбовь» к манной каше это больше из области городского фольклора, ставшего массовым с легкой руки Драгунского.
Что же касается другого объекта детского недовольства- рыбьего жира, то считалось, что этот продукт способствует укреплению костей, а для детей постоянно старающихся себе что-нибудь сломать, «крепкие кости» это жизненно важная ценность. Но, так как пить эту гадость было совершенно невозможно, была разработана щадящая рекомендация: рыбий жир с огурцом на черном хлебе. |
|
|
| номер сообщения: 8-579-137766 |
|
|
|
|
| Pirron: Зато гороховый суп вызывал у меня такое отвращение, что больше одной ложки я просто не в состоянии был съесть. |
 Я любил и манную кашу и рыбий жир. Но, когда дома бабушка начинала варить гороховый суп - чувствовал его, как собака, по запаху - я убегал из дома на весь день. Прятался в сарае, чтобы есть его не заставили.
Все вкусовые предпочтения отшибла армия.
__________________________
Спасение там, где опасность. |
|
|
| номер сообщения: 8-579-137767 |
|
|
|
|
Мать моя фасоль редко делала, ее же тогда в консервах в Одессе было не купить. А самому ее нужно было замачивать в воде надолго и лишь потом что-то с ней делать, гарнир или варить суп. И все равно она могла оказаться твердой.
Так что я даже и не знал, что я очень люблю фасоль. Это я понял уже тут в Америке. Причем первое впечатление было, как если бы я выпил элексир жизни какой-то, видимо в организм поступило что-то, что очень мне всю жизнь не хватало. Я кроме вкуса почувствовал и сытность и умиротворение, как от некой божественной пищи.
После этого, когда к нам приходили гости, я от всей души готовил различные блюда из фасоли пока мне не намекнули, что гостей такими блюдами не принято угощать. Видимо, мой организм, изголодавшись по фасоли, уничтожал ее на атомном уровне. Но с годами, насытившись фасолью, я уже открывал банку только раз в месяц, а потом и в несколько месяцев. Тут еще дело в том, что моя жена не ест ничего бобового (только горошек в салате оливье), поэтому так редко. |
|
|
| номер сообщения: 8-579-137768 |
|
|
|
|
Kazus: Мать моя фасоль редко делала, ее же тогда в консервах в Одессе было не купить. А самому ее нужно было замачивать в воде надолго и лишь потом что-то с ней делать, гарнир или варить суп. И все равно она могла оказаться твердой.
Так что я даже и не знал, что я очень люблю фасоль. |
Горошек у нас использовался в основном для Оливье. К гороховому супу, который почему-то очень любили делать в общепите, я относился по принципу: «плохо, но не смертельно». До посещения Грузии, где попробовал настоящее лобио, считал, что и горошек и фасоль одинаково «плохи». Вообще о бобовых было представление, почерпнутое в детстве из книг Джека Лондона, где замороженные бобы использовали как еду, которую можно есть только в экстремальных условиях. |
|
|
| номер сообщения: 8-579-137769 |
|
|
|
|
| Из Вспоминалок. Первое, что нам понравилось в Сирии из еды – это хумус (нутовое пюре, кунжутная паста, оливковое масло, чеснок, сок лимона и паприка). Нут и бобы с соусом также продаются отдельно, в целлофановых пакетах. Они ещё используются для приготовления фалафеля (по-арабски это произносится как «фаляфиль») - жареных во фритюре шариков, приправленные пряностями. Наряду с широко известной теперь в России шаурмой, в Сирии обычно продаются не менее сытные сэндвичи с фалафелем и различными овощами. |
|
|
| номер сообщения: 8-579-137770 |
|
|
|
|
Я уже где-то писал, что когда дочка впервые познакомила свою американскую семью с салатом Оливье, то они всё одобрили, кроме гороха в нем. Они просто не понимали, зачем его туда добавили.
Это я к тому, что гороховые супы тоже, как национальные блюда. Многие европейские страны считают горох своим национальным блюдом. Супы, пирожки, даже гороховые сосиски.
От гороховых супов армии многих европейских стран чувствуют себя более могущественными.
В корейском магазине я однажды взял на пробу какие-то сладковатые фасолевые лепешки, мне не понравились, но ведь фасоль тоже очень разная бывает. Я хвалю только ту, что kidney beans называется.
 |
|
|
| номер сообщения: 8-579-137771 |
|
|
|
|
В середине пятидесятых годов я часто ездил в зоопарк. В апреле там проводили праздник День птиц и отмечались дни детской книги – Книжкина неделя. Но больше всего в зоопарке я любил наблюдать животных. Первым делом бежал в слоновник, где обычно собиралось много посетителей. Слону кидали монеты, он их собирал и засасывал в хобот. Когда в клетку заходил служитель, слон выдувал всю выручку ему в ведро и получал за это что-нибудь вкусное. Такой у них был маленький человеко-слоновий бизнес.
Слонов давно нет в нашем зоопарке. Дело в том, что их надо содержать семьями – по двое-трое, и для здоровой жизни слона требуется территория не меньше гектара, а площадь всего ленинградского зоопарка немногим больше семи гектаров. |
|
|
| номер сообщения: 8-579-137772 |
|
|
|
|
А я, наоборот, в детстве практически не видел зоопарка. Может, один раз. Дело в том, что в Одессе долгое время его не было. В смутные революционные времена было не до строительства зоопарка, потом война. Была идея создать зоопарк как транзитную зону для животных, привезенных в одесский порт, но не было финансирования. В конце концов снесли два очень старых кладбища - одно еврейское, другое христианское и на этой территории сделали парк Ильича и зоопарк. Таким образом зоопарк оказался недалеко от железно-дорожного вокзала.
Поначалу у зоопарка был очень хороший директор - норвежец, но вскоре после окончания войны он ушел на пенсию. Во время моего детства зоопарк был в очень плачевном состоянии, часто был совсем закрыт. Когда я уже был взрослым, то в газете Вечерняя Одесса писали, что объявлен конкурс на должность директора зоопарка. Победил какой-то кандидат биологических наук и он довольно рьяно взялся за благоустройство зоопарка.
Когда новый зоопарк открылся я уже был отцом и повел туда дочку, она обожала любых животных и играла не в куклы, а в животных, у нее даже не было кукол. Один раз ей кто-то подарил куклу так она даже не знала как с ней играть, покрутила-повертела и забросила. В зоопарке я сделал много фотографий, но все они не сохранились. Слона помню - был, бегемот - был у самого входа. Небольшой террариум тоже у входа. Обезьяны, птицы, львы и тигры.
В зоопарк жена не пошла так как она не может смотреть на животных в неволе, даже если они в хороших условиях. Поэтому она принципиально не посещает зоопарки и цирки. Когда в Америке наши внуки приехали к нам в гости и их повезли в вашингтонский зоопарк ей пришлось тоже поехать, так она там была самым несчастным человеком на весь зоопарк. Таким образом, я был в вашингтонском зоопарке только два раза - один раз с 13-летней дочкой, тоже без жены, а второй раз с женой и дочкиной семьей, но внучки тогда еще не было.
Вашингтонский зоопарк приличный, большая территория (66 га), животным там неплохо - много вольеров. Есть помещения с тропическим микроклиматом, но туда с электроникой лучше не заходить - 100% влажность, висело предупреждение. |
|
|
| номер сообщения: 8-579-137773 |
|
|
|
|
| Из Вспоминалок. В двухкомнатной квартире, где живёт мой взрослый племянник с мамой, он устроил настоящий зоопарк – собака, кошка сфинкс с пятью котятами, сова сипуха, канадская белка, сухопутная черепаха и две водяные, богомол, скорпион, шиншилла, индоутка, крысики, одна рыбка-петушок, геккон, кролик, мадагаскарские тараканы, канадская молочная змея длиной 1,1 метра (она - не ядовитая, поэтому свободно ползает по квартире), свинорылая змея, маленький волнистый попугайчик и несколько корелл, гигантская улитка, ящерица агама, сверчки (они разбегаются по квартире и трещат), лысая морская свинка, гусь и игуана длиной полтора метра. С двумя последними мой племянник гуляет на улице, в своём районе. Гусь любит приставать к женщинам, что создаёт удобный повод для знакомства. Однако иногда он действует так напористо, что заставляет их бежать наутёк или вскакивать на скамейку и кричать караул. |
|
|
| номер сообщения: 8-579-137774 |
|
|
|
|
В упомянутом ранее FIBM-ом Disney World есть Animal Kingdom. Там площадь более 200 га.
Но прелесть не только в вольерах, на территории парка есть гостиницы и ты живешь среди животных. Жирафы заглядывают тебе в окно, как олени иногда ко мне заглядывают на кухню. Вот такое жене нравится. Все можно посмотреть в интернете.
А раз уж сегодня зашла речь о диких животных, то покажу портрет лисы, снятый буквально несколько дней назад из окна кухни.
Это не впервые, было и зимой (я, кажется, уже показывал):
 |
|
|
| номер сообщения: 8-579-137775 |
|
|
|
|
В начальных классах нас довольно часто водили на небольшие прогулки и экскурсии. На Литейном проспекте, напротив больницы им. Куйбышева, есть небольшой садик, где мы часто гуляли и осенью собирали листья. Запомнился и маленький скверик перед больницей – точнее, установленная в нем бронзовая чаша со змеей.
Знаменитая "Чаша со змеей" на Литейном проспекте у больницы имени В. В. Куйбышева. 1938_год.
Два года, пока учился на улице Жуковского, идя в школу и возвращаясь из школы я видел эту змею. Но её давно уже нет.
“В начале 1930-х на месте снесенного памятника принцу Ольденбургскому появилась бронзовая чаша со змеей. Она была установлена на высоком цилиндрическом постаменте из серого полированного сердобольского гранита посередине цветочной клумбы. Изящная по форме широкая чаша снаружи украшена рельефным узором. Большая бронзовая змея, тело которой покрыто мелкой чешуей, обвив хвостом подставку и плавно изгибаясь, склонилась над чашей. Эта эмблема медицины была отлита в 1932–1933 годах К.И. Миглиником по модели скульптора Н.Ф. Вальтмана.
Чаша была демонтирована в 2007 году и бесследно исчезла” |
|
|
| номер сообщения: 8-579-137780 |
|
|
|
|
| LB: В начальных классах нас довольно часто водили на небольшие прогулки и экскурсии. На Литейном проспекте, напротив больницы им. Куйбышева, есть небольшой садик, где мы часто гуляли и осенью собирали листья. Запомнился и маленький скверик перед больницей – точнее, установленная в нем бронзовая чаша со змеей. |
Именно в этой больнице (сейчас она Мариинская) я отдыхал недели две в 2013 году.
Гулял по скверику и думал за жизнь.
__________________________
Спасение там, где опасность. |
|
|
| номер сообщения: 8-579-137782 |
|
|
|
|
Vova17: | LB: В начальных классах нас довольно часто водили на небольшие прогулки и экскурсии. На Литейном проспекте, напротив больницы им. Куйбышева, есть небольшой садик, где мы часто гуляли и осенью собирали листья. Запомнился и маленький скверик перед больницей – точнее, установленная в нем бронзовая чаша со змеей. |
Именно в этой больнице (сейчас она Мариинская) я отдыхал недели две в 2013 году.
Гулял по скверику и думал за жизнь. |
Больница совершенно жуткая - это старые впечатления. Впервые я попал в нее в начале 60х годов. Помню привезли старика с инфарктом - некуда положить, помыкались, помыкались и бросили человека на изодранный диванчик в коридоре вдвое короче самого больного .
он до утра не дожил. |
|
|
| номер сообщения: 8-579-137783 |
|
|
|
|
Из Вспоминалок. Думаю, это произошло из-за постоянного холода в нашей палате. Ложась спать, я оставлял на себе рубашку и носки, засовывал с трёх концов одеяло и покрывало под матрац и, слегка отогнув ближний край этого самодельного кармана, залезал вовнутрь. В 4-ом классе холод привёл меня к воспалению надкостницы – периоститу челюсти. В этом я полностью уверен, так как все мои последующие зубные проблемы на протяжении жизни имели одну причину – переохлаждение.
Тогда на неблагополучное состояние моей десны сразу обратил внимание хирург-стоматолог, который удалил мне больной молочный зуб в платной поликлинике, находившейся на площади Ногина. Это произошло в воскресенье, а уже в понедельник, к вечеру, у меня образовался флюс. Мой приятель, который занимал соседнюю кровать, поставил на ночь в проходе между нами единственный на всю спальню электрический калорифер и постоянно просыпался, чтобы согревать на ней шарф и прикладывать к моей раздувшейся щеке, что только способствовало воспалению. Вечером следующего дня, после работы, мама забрала меня из интерната и снова отвезла на площадь Ногина. Никакая анестезия при воспалении надкостницы не помогает, поэтому когда мне резали скальпелем десну, я кричал, не переставая.
Затем эту болезненную операцию повторили в районной поликлинике и детской стоматологической больнице, в Кунцево, куда меня положили с подозрением на кисту. Кормили нас только жидкой пищей. Приезжала ко мне двоюродная бабушка. Каждый раз она передавала один и тот же виноградный сок, поэтому я до сих пор предпочитаю ему яблочный. Это была окраина Москвы. Внизу, на площади, как-то устроили салют - поставили орудия и стреляли из них в тёмное небо. По больничным коридорам ходили дети, похожие на инопланетян – у них из щёк торчали спицы. Дома я вычитал в книге И.М. Старобинского «Болезни зубов, челюстей и рта», что их вставляют при остеомиелите, который является стадией, следующей после периостита челюсти. Среди этих детей был улыбчивый мальчик, потерявший глаз прямо в больнице – игрался и вышиб его, ударившись о выступ на металлической кровати.
В нашей палате лежали ребята разных возрастов, в основном, старше меня. Одного мальчика навещали родители в нашем присутствии: у него была саркома. До этого он неудачно упал с качелей, ударившись щекой о землю. Операция не помогла, он так и ходил с большим красным пятном на щеке. Все мы понимали, что он скоро умрёт, и старались не касаться этой темы.
Врач, отвечавший за нашу палату, в течение двух месяцев производил манипуляции с моей десной – в частности, закачивал с помощью шприца в углубление, оставшееся от удалённого молочного зуба, какую-то жидкость и спрашивал, распирает десну или нет. Наконец, меня выписали, так и не сделав никакой операции. В больнице я ухитрился простудиться из-за постоянно открытой фрамуги и пролежал дома ещё месяц. |
|
|
| номер сообщения: 8-579-137784 |
|
|
|
|
Катакомбы.
Однажды нам-школьникам средних классов устроили экскурсию в катакомбы. Одесские катакомбы, на мой взгляд, мало чем интересны так как они совсем не такие древние как под Римом или Парижем, или Лондоном, и они образовались во время строительства центра города из популярного строительного камня-ракушечника (ракушняк). А Одесса город относительно молодой. То есть, катакомбам всего лет 200-250.
Копали ракушняк без всякой системы, одновременно во многих местах, план или карту не составляли и образовался лабиринт или куски лабиринта общей длиной 2500-3000 км. Даже это по сей день точно неизвестно.
Но все равно впечатляет, как за такой срок (лет 100-130) можно вручную выкопать такой длинный коридор. Он еще вверх-вниз тоже сильно петлял, порой достигая глубины в сотню метров.
Катакомбы мира сравнивают по площади или по длине. Если по длине, то есть предположение, что одесские самые длинные в мире.
Но в одесских катакомбах никогда не проводились захоронения. Хотя бомжи там, безусловно, тоже были и имеются и кто-то из них там умер. Было также несколько случаев пропажи школьников, самостоятельно отправившихся в лабиринт, и их не нашли. Во время окупации там жили партизаны, тоже кто-то умер, наверное.
Входов в катакомбы тоже очень много, многие сотни, их, когда находят, то запрещают, закрывают, но до сих пор не все из них известны. Есть участки природного происхождения с карстовыми пещерами и гротами. Мне помнится, что нас ввели в катакомбы через Художественный музей, там есть грот, соединенный с катакомбами. В общем, походили там с гидом, устали, получили мрачное впечатление, что и требовалось, и на этом всё. Что рассказывал гид уже не помню, наверное, про партизан в основном.
Из-за катакомб в городе так и не построили ни метро, ни упрощенный подземный трамвай, хотя разговоры на эту тему неоднократно поднимались. Сейчас в городе очень много маршрутных такси, так что строительство подземки, наверное, стало менее актуальным. Но, с другой стороны, знакомый мне как-то писал, что стало мало больших автобусов. |
|
|
| номер сообщения: 8-579-137785 |
|
|
|
|
Не помню в каком возрасте, но в одесских катакомбах был на экскурсии. Произвело впечатление (поэтому и запомнилось), что экскурсовод, рассказывая о периоде немецкой оккупации, и о жителях города, прятавшихся в катакомбах, полностью выключил освещение, и все остались в полной темноте..
Тем более, что в это время трилогия Катаева («Белеет парус одинокий» и др.) была на слуху.
П.С. В книжках по математике одесские катакомбы приводились как самый доступный (в СССР) пример трехмерного лабиринта, где правило «правой руки» не работает (?). |
|
|
| номер сообщения: 8-579-137786 |
|
|
|
|
Я такого не помню, чтобы нам выключали свет, но если погуглить, то выясняется, что выключение света гидами имеет место и, вообще, это чуть ли не стандартный прием экскурсоводов.
Заодно узнал, что сейчас в некоторых бедных селах одесской области жители бурят скважины в катакомбы и сбрасывают туда мусор и отходы. А в Париже вообще перезахораниванили останки в катакомбы, чтобы разгрузить кладбища на поверхности. Таким образом, под Парижем в катакомбах сегодня находятся останки 6 млн. парижан. |
|
|
| номер сообщения: 8-579-137787 |
|
|
|
|
Kazus: Я такого не помню, чтобы нам выключали свет, но если погуглить, то выясняется, что выключение света гидами имеет место и, вообще, это чуть ли не стандартный прием экскурсоводов.
. |
Все зависит от конкретной ситуации, и конкретных ощущений. Позже побывав в десятках пещер, ничего по поводу «выключения» света экскурсоводами не помню. Другое дело, когда тебе рассказывают, что люди в таких условиях в катакомбах жили месяцами…
Нужно сказать, что для меня посещение «цивилизованных» пещер довольно скучное занятие, так как пещеры во-многом похожи друг на друга. Поэтому запоминается что-то особенное или окрашенное какими-то книжными воспоминаниями. |
|
|
| номер сообщения: 8-579-137789 |
|
|
|
|
«Цивилизованные» пещеры - это в которые проведено электричество? А если фонарик у тебя в шлеме на голове? В пещере в Исландии нас всех попросили выключить на головах фонари, чтобы увидеть как ледяной потолок пещеры просвечивается дневным светом. Сначала мы были как в темноте, но потом мы стали различать друг друга и мы все выглядели синими.
Кстати, порой не обязательно путешествовать, чтобы обнаружить пещеру. Однажды я это сделал у себя дома. В моей мастерской в подвале в стене есть забитое фанерой окошко. Я был уверен, что это доступ к канализационным трубам, уходящим от дома в сторону улицы, но проверять все никак не мог собраться - нужно же было разгребать все содержимое полок, снимать эту фанеру итд.
Ну вот, для наглядности этот участок стены, красной стрелкой указан верх фанеры (сорри за беспорядок):
Но однажды я все же это сделал - вдруг счёт за воду прийдет резко завышенный, нужно будет разбираться где течет итп. Разобрал все барахло, отвинтил шурупы, крепящие фанеру, посветил и обомлел:
Эта подземная пещера оказалась огромного размера со стеклотканевыми «сталактитами». И туда было проведено электричество. К тому времени я уже 9 лет жил в этом доме и даже не подозревал о ее существовании. Пролазить я туда не стал, чтобы не дышать пылью со стеклоткани - нет ничего вреднее, но было видно, что там все сухо и труб нет вообще. Это было важно узнать. |
|
|
| номер сообщения: 8-579-137795 |
|
|
|
|
Kazus: А раз уж сегодня зашла речь о диких животных, то покажу портрет лисы, снятый буквально несколько дней назад из окна кухни.
|
У нас лисы в центре Дрездена бегают. Они скоро как голуби будут. 
__________________________
Audiatur et altera pars |
|
|
| номер сообщения: 8-579-137796 |
|
|
|
|
| Kazus:Но в одесских катакомбах никогда не проводились захоронения. |
Помню был в Киеве в Лавре в пещерах, там трупы лежат в большом количестве.
__________________________
Audiatur et altera pars |
|
|
| номер сообщения: 8-579-137797 |
|
|
|
|
| Quantrinas: У нас лисы в центре Дрездена бегают. Они скоро как голуби будут. |
Вобще-то это должно быть страшно. Лисы могут нападать на человека, особенно детей, и они переносчики бешенства. Еще у них ужасно противный лай. |
|
|
| номер сообщения: 8-579-137799 |
|
|
|
|
| Quantrinas: Помню был в Киеве в Лавре в пещерах, там трупы лежат в большом количестве. |
Ужас |
|
|
| номер сообщения: 8-579-137800 |
|
|
|
|
Ну ладно, мощи. 
__________________________
Audiatur et altera pars |
|
|
| номер сообщения: 8-579-137801 |
|
|
|
|
Kazus: | Quantrinas: У нас лисы в центре Дрездена бегают. Они скоро как голуби будут. |
Вобле-то это должно быть страшно. Лисы могут нападать на человека, особенно детей, и они переносчики бешенства. Еще у них ужасно противный лай. |
У нас они покладистые. 
__________________________
Audiatur et altera pars |
|
|
| номер сообщения: 8-579-137802 |
|
|
|
|
| В нашем лесном районе лиса покусала женщину, та сумела ее забросить в багажник и поехала с ней в ветеринарку, чтобы те проверили на бешенство, так эта лиса еще и врача искусала. Бешенство подтвердилось. |
|
|
| номер сообщения: 8-579-137803 |
|
|
|
|
| Kazus: В нашем лесном районе лиса покусала женщину, та сумела ее забросить в багажник и поехала с ней в ветеринарку, чтобы те проверили на бешенство, так эта лиса еще и врача искусала. Бешенство подтвердилось. |
Ужас 
__________________________
Audiatur et altera pars |
|
|
| номер сообщения: 8-579-137804 |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| Copyright chesspro.ru 2004-2025 гг. |
|
|
|
